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立春习俗 立春吃什么

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立春习俗 立春吃什么

立春习俗立春吃什么2017-02-0310:53来源:温州视线综合  立春习俗:立春是二十四节气的第一个节气,立春后就意味着新年春天开始了。

民间立春习俗南北也有不同,中国传统大多数习俗和吃有关,立春吃什么?今天恰逢鸡年立春,一起来了解下。   立春习俗  闹春牛  闹春牛,又称鞭春,最初主要在中原地区进行,是以汉族为主的迎春习俗。 唐代以后逐渐扩散至全国,目前流传于中国许多地区。 鞭春,意思是唤醒冬闲的耕牛,以备春耕,更是寄托着对丰收的期盼,用鞭子鞭打春牛三下,意味着一年的农事开始,蕴含了人们对新年的美好祈愿。   戴春鸡  我国民间有在农历立春之日给小孩佩戴春鸡的习俗,寓意丰衣足食、茁壮成长、吉祥平安。 立春时分,山东省民间艺人总会用棉花、彩色棉布以及彩线缝制春鸡在街头售卖,栩栩如生的春鸡,寓意着来年大吉大利,深受民间喜爱。   抢春水  每到立春,贵州遵义一带的仡佬族有抢春水的习俗。

立春这天,抢春水的人悄悄起床,带着装水的工具,摸黑走到水边,不出声,也不能响动,否则会惊动春水,然后用碗轻轻舀水,舀完以后就开口大叫一声抢春水了!接着点燃鞭炮,谁家的鞭炮先响,就说明那家抢着头水,那家的人便勤快。 为了图吉利,抹黑起床,民间对于立春这一节气的重视可见一斑。

  立春吃什么  立春吃春饼历史悠久。 据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽),供人们在春日食用后发五脏之气。

  唐初饼与生菜以盘装之,称春盘,因与五辛盘有渊源,也叫辛盘,宋时改叫春饼,现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。

  盘里主要有:果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。

蔬菜主要有:豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。 杜甫《立春》:春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。   春卷(春蚕):  《岁时广记》:京师富贵人家造面蚕,名曰探官蚕。 又因立春日做此,故又称探春蚕。   咬春(吃萝卜):  明《酌中志》:立春之时,无贵贱嚼罗卜,曰咬春。

  立春养生:还是和吃什么有关  立春之后要吃这些  菠菜  菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,对解毒、防春燥颇有益处。 中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。   韭菜  春天气候冷暖不一,需要保养阳气。

而韭菜最宜人体阳气。

春韭为韭菜中的佼佼者,炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口,但提醒胃不好的人应少吃。   红枣  古代名医孙思邈说过:春日宜省酸增甘,以养脾气。

中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品,可以适当吃甜食。   春芽  中医经典著作《黄帝内经》说要食岁谷,就是要吃时令食物。

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。   蜂蜜  中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。

春季如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。 编辑:yujeu。

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