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2018年中国淡奶油市场规模、供需情况和市场集中度分析[图] 感受态细胞大肠杆菌制备

时间:2019-07-07 17:02   编辑:本站

2018年中国淡奶油市场规模、供需情况和市场集中度分析[图] 感受态细胞大肠杆菌制备

2018年中国淡奶油市场规模、供需情况和市场集中度分析[图]淡奶油是牛乳的脂肪部分,它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。

淡奶油是动物奶油,脂肪含量一般在30%以上,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。 近年来,随着居民生活条件的改善以及西方饮食习惯的逐步渗透,国内居民的饮食习惯逐渐改变,含淡奶油类食品越来越受到人们的喜爱和欢迎。

1、淡奶油市场规模智研咨询发布的《》统计数据显示,2017年我国国内淡奶油市场规模为亿元,2018年我国淡奶油市场规模增长至亿元,规模同比增长%。

2012-2018年我国淡奶油市场规模走势资料来源:智研咨询整理2018年我国植物性淡奶油市场规模为亿元,规模同比增长%,占同期国内淡奶油市场规模总量的%;动物性淡奶油市场规模为亿元,规模较2017年同期增长%,占同期国内淡奶油市场规模总量的%。

2012-2018年我国淡奶油产品市场结构变动趋势资料来源:智研咨询整理2、淡奶油产量近年来国内淡奶油行业产量快速增长,从2012年的万吨增长到2018年的万吨,如下图所示:2012-2018年中国淡奶油行业产量情况资料来源:智研咨询整理国内淡奶油生产企业主要集中在植物性淡奶油产品,2018年国内淡奶油产量万吨,其中植物性淡奶油产量万吨,动物性淡奶油产量万吨。 2012-2018年中国淡奶油细分产品产量结构资料来源:智研咨询整理3、淡奶油需求淡奶油以食用油脂及乳制品为主要原料加工制成,一般作为天然奶油的替代品使用,与植脂奶油的用途较为相似。 近年来慕斯、蛋糕、面包等烘焙食品产业的快速崛起推动了我国淡奶油市场的发展,2018年我国淡奶油需求总量达到万吨。

2012-2018年我国淡奶油需求量统计资料来源:智研咨询整理4、淡奶油市场集中度淡奶油在国内的产量不大,进口依赖性强。 目前,进口品牌以新西兰恒天然集团安佳、NZMP无盐黄油为主,近10年来增长迅猛,目前年销售量市场份额%。 国产品牌中以上海海融食品科技股份有限公司、南侨食品集团(上海)股份有限公司为主导,2018年淡奶油销量份额分别为%、%。 另外一家本土企业蒙牛乳业的北纬牧场黄油年销量份额在1%左右。

2018年中国淡奶油行业部分企业销量份额资料来源:智研咨询整理本文采编:CY253。